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Gastronomia 02/05/2012

Paella do Oliver







A paella (em castelhano e catalão) é um prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola e que tem as suas raízes na comunidade de Valência - daí que em Portugal seja conhecida como Arroz à Valenciana.

No Oliver, é servida, além deliciosa paella de bacalhau, a já tradicional paella marinera. Esta tem frutos do mar de primeira e ingredientes abundantes, tornando-a famosa pela quantidade e qualidade.

O preparo do prato é destaque na casa: as enormes frigideiras são colocadas no meio do restaurante, à vista dos clientes. O chef  então acrescenta dentes de alho inteiros e uma generosa quantidade de azeite e, em seguida, os ingredientes principais, que são espalhados de forma que cada prato contenha de tudo um pouco. Na lista, lulas, mexilhões, camarões grandes e lagostas.

Para o cozimento do arroz, fatias de pimentão e um molho especial de tomate são acrescentados, deixando-o amarelo e saboroso.





Há a opção de buffet, no qual pode-se repetir quantas vezes quiser, ou de pedido por prato.

Paella Marinera 64,00 (prato)
Especialidade aos sábados e domindos no almoço!
Paella de Bacalhau 64,00 (prato)
Servida às sextas, no almoço.
Buffet de Paella 84,00
Nessa opção você aprecia à vontade a paella do dia, além de uma entrada de cortesia.

OLIVER
End: SCE/SUL Trecho 02 Conjunto 2 Parte B Clube de Golf
Tel: (61) 3323-5961


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