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Eventos 25/06/2010

Massa de Pizza Tradicional Baco Pizzaria



MASSA DE PIZZA TRADICIONAL BACO PIZZARIA





Ingredientes
800g de farinha de trigo especial
200g de sêmola
30g de azeite
500g de água
10g de fermento biológico fresco
Sal a gosto


Modo de Prepoaro

Coloque a massa na masseira ou em um recipiente redondo e vá aos poucos misturando os ingredientes, depois amasse (ou bata) por mais 7 minutos.
Faça bolas de massa com 100g para pizza de massa fina e de 180g para a com bordas grossas. Deixe a massa descansar por 3 horas.



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